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Foto gastronomiche delle vostre vacanze, non più paesaggi ma piatti
pubblicato il 09/07/2014 20:51:43 nella sezione "News & Curiosità"


Foto gastronomiche delle vostre vacanze non più paesaggi ma piatti
Cibo fotografato live da Mykonos al Giappone… il Food Porn Index è mania internazionale

È la passione del momento: ormai tutti vogliono sentirsi dei foodies, dei food-blogger, dei veri esperti di cucina. Questa moda è diventata ormai un trend globale, tanto che è persino nato un fenomeno sul web, dedicato alla mania collettiva di pubblicare i propri pasti in Italia o durante i propri viaggi all’estero – sia che progettiate vacanze a Mykonos e Santorini, sia che voliate dall’altra parte del globo – direttamente sui social media, Facebook e Instagram soprattutto. Infatti, chi non adora viaggiare e assaggiare la cucina locale, facendosi poi invidiare per i propri scatti? Nell’epoca dei social network e dell’esibizionismo gastronomico, è d’obbligo diffondere a tutti news sulle mete che state visitando e le prelibatezze locali che state degustando.

Questa fissazione virale del selfie gastronomico ha fatto nascere il cosiddetto Food Porn Index, colorato e spiritoso sito che cataloga le foto in base alla tipologia di ingredienti principali nella ricetta oppure al suo essere o meno salutare. Ad esempio, sulla homepage ai primi di luglio 2014 emerge un dato internazionale curioso sì, ma forse sociologicamente inquietante: il 34% del cibo fotografato e recensito sul portale sarebbe vegan o comunque buono per la salute, mentre il restante 66% è vero junk food, o comfort food se si vuole definirlo in modo più morbido.

Quanti di noi, infatti, in viaggio on the road negli USA, non ha fotografato una pila di pancake a quattro piani, oppure nel bel mezzo di una vacanza a Mykonos non si è fatto tentare dal dolce scatto di uno yogurt locale con miele e noci?

Il cibo è senza dubbio cultura e arte: qualcosa che fa parte di un retaggio profondo e radicato in ciascuna tradizione nazionale, per non dire regionale e persino locale. Esistono ricette diverse non solo città a città, ma persino da quartiere a quartiere: basti pensare, ad esempio, alle molte varianti esistenti degli scaldatelli pugliesi o dei cantuccini toscani.

La televisione ci mette del suo con una pletora di show dedicati al food, seguitissimi e spesso legati al tema del viaggio: lo street food si fa protagonista di traversate europee e coast-to-coast americani, ma senza mostrare le attrazioni turistiche locali… bensì i piatti più gustosi e tipici! Ovviamente, da assaggiare e immortalare su supporto digitale.
Website:www.foodpornindex.com
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