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CATALOGO RISTORANTI
Ristorante Ballarini
emilia-romagna (bologna) grizzana morandi
pubblicato il 18/01/2013 19:47:16 nella sezione "Catalogo Ristoranti"


Ristorante Ballarini
Al confine con la frazione di Lavino di Mezzo, ma ancora nel comune di Bologna, sulla via Emilia Ponente, dal 1923 si trova questo storico ristorante bar, con retrostante locale adibito a luogo di spettacoli, attualmente Cinema Italia. Il tutto è oggi gestito da Anna e Angelo Ballarini, coadiuvati dai familiari. E' il classico locale che impegna un' intera famiglia, dall'approvvigionamento, alla cucina e alla tavola. All'interno, positivamente segnato dal tempo, tanti oggetti di rame, da cucina e di altro uso raccontano quasi un secolo di lavoro e di costume.

Il menù proposto da Angelo, che cambia solo in relazione all'offerta dei prodotti di stagione, è permeato di tradizione, con il classico antipasto ricco di salumi come la mortadella a tocchi, il salame nostrano, il prosciutto di Parma, il culatello di zibello e altre interessanti proposte. Tra i primi piatti possiamo trovare gli immancabili tortellini in brodo, tagliatelle alle diverse maniere, tortelloni, tortellacci e lasagne al forno, con pasta sfoglia fatta in casa e tirata a mano col mattarello. Carni, al momento del secondo, cucinate al forno,ai ferri o in padella. Spiccano: il bollito misto, lo stinco di vitello,la faraona arrosto, il filetto all'aceto balsamico. Sul finale si può dare un'occhiata alla scelta di formaggi, con l'immancabile Parmigiano Reggiano, oppure assaggiare uno dei dolci casalinghi, tra cui la zuppa inglese, la panna cotta o il dolce al semolino e mandorle. La cantina propone una scelta tra i vini dell'Emilia Romagna, con qualche interessante escursione in altre regioni.

Ristorante Ballarini
Chiuso la domenica sera, lunedì sera e martedì sera.
Via M. E. Lepido, 224 Lavino di Mezzo
Grizzana Morandi (Bologna)
Tel:051.401357
Website:www.ristoranteballarini.it
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