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CATALOGO RISTORANTI
Locanda Vigna Ilaria
toscana (lucca)
pubblicato il 20/01/2013 23:14:29 nella sezione "Catalogo Ristoranti"


Locanda Vigna Ilaria
La locanda è immersa nel verde, poco fuori dalle mura cinquecentesche di Lucca. Una zona di turismo di qualità dove l'eccellenza è vissuta senza ostentazione.

La filosofia del nostro ristorante nasce dalla nostra storia personale, dal desiderio di rivivere e far rivivere certe emozioni. Cerchiamo l'essenza, la magia, il territorio, che stà dentro ogni prodotto,e l'anello di congiunzione con chi lo cresce e lo cura.

Portiamo in tavola ogni giorno qualcosa in cui crediamo davvero, nel rispetto del territorio di appartenenza delle stagioni e dei flussi di pesca, quindi una cucina DEL mercato e non una cucina al mercato.

I nostri piatti ideali hanno pochi elementi, non si sovrappongono, nascono da un rispetto della terra, da un'etica del pensiero, pescano nel magazzino delle emozioni, nello scrigno dei ricordi, individuano e raccontano i loro interpreti più abili e li riconducono fino a noi. I nostri piatti sono il frutto di tali concetti, in primis: una materia prima eccellente senza alterazioni e con semplici cotture, li presentiamo ai nostri ospiti. Figlia degli ingredienti e non madre, questa è LA NOSTRA CUCINA.

Via della Pieve S.Stefano 967
S.Alessio
(Lucca)
Tel:0583 332091
Website:www.locandavignailaria.it
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