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CATALOGO RISTORANTI
Ristorante La Lira
piemonte (biella) biella
pubblicato il 24/10/2013 12:00:00 nella sezione "Catalogo Ristoranti"


Ristorante La Lira
Lo chef Pietro Calcagno insieme ai suoi collaboratori propone una cucina creativa di prodotti di stagione, sempre pronta a cogliere le novità gastronomiche e le evoluzioni del gusto. Dando così vita, con interpretazione e attenzione mediterranea, a piatti originali, ma senza mai perdere di vista la tradizione della grande cucina piemontese. La ricerca e la qualità delle materie prime, la scelta mirata degli ingredienti, in linea con le diverse stagionalità, sono elementi basilari su cui si fonda la proposizione del menu alla carta del ristorante La Lira. Anche i gruppi e le comitive in visita a Biella e nel territorio biellese possono gustare la cucina de La Lira scegliendo fra diverse formule menu, in grado di soddisfare ogni loro esigenza con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Al ristorante La Lira viene proposta anche la pizza, che viene cotta nel forno a legna, fatta con farine biologiche selezionate e provenienti da diverse zone d’Italia. Qui la pizza rappresenta una portata d’eccellenza, a tutto tondo. Il senso del gusto è fondato sulla percezione di diversi stimoli chimici. Sono stati unanimamente individuati 5 “gusti primari”: dolce, salato, aspro, amaro e umami. Negli ultimi anni è stato introdotto anche il gusto definito “grasso” (corrispondente, ad esempio, al sapore rilasciato dal salame, dall’olio o dal burro). Al ristorante La Lira siamo alla ricerca del 7° gusto.

La raffinatezza della cucina dello chef Pietro Calcagno, che è anche sommelier, è amplificata da una cantina unica, risultato di un’accurata selezione, che mette a disposizione più di 300 etichette selezionate fra i migliori vini presenti sul mercato. Partendo dal territorio biellese, che vanta delle eccellenze in questo settore, con la grande tradizione dei vini piemontesi, coprendo tutte le regioni italiane, sino al mercato internazionale (con un occhio di riguardo ai vini francesi). Tutti i vini proposti si possono comprare diirettamente presso il ristorante oppure tramite il servizio di Enoteca on line, ovunque ci si trovi. La cantina presente all’interno del ristorante La Lira è strutturata in modo tale da garantire la corretta conservazione dei vini ospitati, alla temperatura idonea e con la giusta umidità. Ampia selezione di birre artigianali nazionali e straniere, a partire dalla locale birra Menabrea, una birra d’elite basata sul concetto di fatto a mano e che da oltre 160 anni continua a raccogliere premi internazionali.

Ragala La Lira
Il ristorante La Lira consiglia ai Suoi clienti un'idea-regalo di gusto. Volete offrire una cena romantica ad una coppia di amici? Volete regalare ai Vostri genitori un pranzo di anniversario o semplicemente alla Vostra dolce metà un regalo che lascerà il segno? Volete invitare i Vostri colleghi o i Vostri dipendenti ad una cena a tema? Attraverso l’acquisto di un “voucher”, potete regalare a chi volete un pranzo o una cena, seguendo le indicazioni richieste. Dopo aver compilato il form sottostante con i Vostri dati e quelli del destinatario del regalo, Vi invieremo gli estremi per effettuare il pagamento tramite bonifico bancario, carta di credito o up mobile. Alla ricezione del pagamento provvederemo ad inviare il Voucher regalo al destinatario oppure lo consegneremo direttamente a Voi. Il voucher deve essere presentato presso il ristorante prima dell’inizio della cena.

Ristorante La Lira
Aperto tutti i giorni
dalle ore 12,00 alle ore 14,30 e dalle ore 19,00 alle ore 23,00
Via Repubblica, 63
Biella (Biella)
Tel:015.2520788
Website:www.ristorantelalira.it
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