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CATALOGO RISTORANTI
Trattoria “ Il Cortile”
emilia-romagna (parma) parma
pubblicato il 07/02/2013 15:03:03 nella sezione "Catalogo Ristoranti"


Trattoria  Il Cortile
Dietro a Borgo San Giuseppe, a lato della “Chiesa Rossa”, c’è un piccolo vicoletto, Borgo Paglia, dove, dagli inizi del secolo scorso, nel cuore di palazzi storici permeati da aromi e profumi di un tempo, si schiudono le porte di un grazioso locale.

Oggi questo locale ospita il ristorante Il Cortile, mentre in passato era l’osteria Dal Campanàr, una vecchia locanda di posta, un rifugio per i viandanti con stanze e fienile al piano superiore, presente in città fin dai tempi della duchessa Maria Luigia; più recentemente la locanda fu gestita per circa quarant’anni dalla signora Esterina. Si entrava in quella vetusta osteria attraverso una modesta porticina e ci si ritrovava in una sala in penombra nella quale, solo nella bella stagione, aria e luce entravano; oltre la stanza si apriva un cortile, con una tettoia laterale.

Era una locanda vecchio stile, dove si mangiava trippa e pochi altri piatti della tradizione cittadina, si beveva vino semplice e spillato e si giocava a carte; oggi, grazie alla passione e alla dedizione di Mauro e Maria, è un ristorante che propone piatti tradizionali, ma anche rielaborazioni creative mantenendo come base tutti i prodotti locali; il tutto senza aver perduto il fascino magico della locanda del passato.

Tipico angolo tra i borghi dell’Oltretorrente, “Il Cortile” mantiene inalterato il suo aspetto originario con locali interni che si affacciano su un’ampia ed accogliente veranda.
E’ un luogo ricco di fascino, di profumi e di sapori di una volta, elegante e raffinato, ma sempre fedele alla tradizione culinaria delle trattorie parmigiane.
Un ambiente intimo, dove il servizio attento e disponibile unito alla vera protagonista del locale, la cucina, creano un’armonia perfetta.
Tutto è naturale, preparato e realizzato come un tempo, dalle tradizionali specialità della cucina parmigiana ai principali piatti tipici nazionali, rivisitati dall’estro creativo dello chef.
Il Cortile è capace di soddisfare con le sue tre sale qualsiasi esigenza, dai pranzi di lavoro, alle cene a lume di candela o, più semplicemente, può diventare un luogo riservato per gustare indisturbati le prelibatezze gastronomiche.

Il parcheggio lo si trova, in ogni caso si potrà chiedere un Permesso di Posteggio gratuito.

ORARI DI APERTURA:
dalle 12,30 alle 14,30
dalle 20,00 alle 22,30

Su prenotazione la Trattoria
rimarrà aperta per il “dopo teatro”

Trattoria “ Il Cortile”
Borgo Paglia, 3
Parma (Parma)
Tel:0521 285779
Fax:0521 507192
Website:www.trattoriailcortile.com
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